Aquesta setmana en Sebastià ha substituït les bledes perquè ha trobat que un company de la Conca de Barberà tenia col xina, que és un tipus poc freqüent de col i ha trobat interessant oferir-nos més varietat. De fet ens ha comentat que sempre que trobi productes diferents per oferir-nos ens ho dirà.
Aquesta col es pot menjar crua en amanida (las part més blanca, la de l'interior), i cuinada; per exemple, l'arròs tres delicies i altres plats xinesos es fan amb aquest tipus de col, que no és tan forta com la col de cabdell.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada